[URGENT] valeur nutritive tourbe blonde

Hello !


Quelqu'un saurait-il, ou aurait-il un site ou un doc etc..., quel est la valeur nutritive de la tourbe blonde et quel est la valeur d'une terre "classique" je dirais ? La tourbe blonde est très pauvre, mais j'aimerais avoir quelques chiffres quoi..

Merci d'avance !!

Ce n'est pas un aliment, comment veux-tu lui donner une valeur nutritive !?

La plante puise bien des sels minéraux dans la tourbe non ?

Les plantes carnivores de tourbières acides ne sont pas réputées pour supporter les minéraux, c'est bien pour ça qu'on arrose à l'eau "pure".

Après les chiffres...

Les valeurs nutritives des aliments sont calculées à la base par la combustion dans un calorimètre des résidus secs obtenus après lyophilisation de l'aliment. Ces mêmes résidus secs donnent aussi après divers analyses la composition en lipides, oses, protéines, vitamines, oligoéléments et minéraux (que tu peux voir sur les paquets de céréales par exemple, ce sont les tableaux les plus complets sur les aliments). Ensuite grâce à des tables, on peut savoir par exemple ce que les lipides contiennent en énergie par une simple multiplication.
Voilà pour la petite histoire sur les aliments, mais revenons à nos moutons...

Tu comprends que ceci n'est pas applicable à un substrat qui ne contient pas ces molécules organiques. Les sols organiques sont riches en colloïdes (un produit de dégradation de la cellulose, elle même un polymère de glucose associés en béta 1-4), les sols minéraux en minéraux. Bref, parler de valeurs nutritives pour un sol n'a pas de sens. D'autant plus que les plantes n'ont pas les mêmes besoins que l'espèce humaine, elles ne puisent pas les mêmes éléments dans leur environnement, à savoir essentiellement du CO2, O2, photons, NH4+, NO3-, NO4-, (PO4)2-.... Bref des éléments minéraux. D'autre part, ce sont les substrats les plus riches en carbone organique qui brulent le mieux et dégagent donc plus d'énergie (graphite, anthracite, lignite et tourbe, tous utilisés pour se chauffer), or on sait aussi que ce sont les plus "pauvres" pour les plantes, donc une analyse au calorimètre ne donnerait rien.

J'espère ne pas avoir trop embrouiller les esprits

Mais alors ce n'est pas possible de "mesurer" la quantité de sels minéraux présent dans la tourbe blonde (la proportion quoi) ? Parce qu'on dit que la tourbe blonde est plus pauvre que du terreau, mais concrètement, qu'est ce qui différencie les deux ?

Admin arthurcarni a écrit:

Mais alors ce n'est pas possible de "mesurer" la quantité de sels minéraux présent dans la tourbe blonde (la proportion quoi) ? ?

Si, bien sûr que c'est possible.

Admin arthurcarni a écrit:

Parce qu'on dit que la tourbe blonde est plus pauvre que du terreau, mais concrètement, qu'est ce qui différencie les deux ?

Tout! La tourbe provient de la très faible dégradation des sphaignes (plus d'autres plantes en moindres proportions), les terreaux sont élaborés à partir de feuilles d'arbres caduques (chênes par exemple). Ensuite, la dégradation est plus poussée pour le terreau. Voilà pour le côté biologique. Niveau biochimique, les pH sont différents, les teneurs en éléments minéraux et organiques aussi. Les propriétés physiques aussi (capacité de rétention d'eau, aération etc...). Plus toutes les autres différences que je n'ai pas en tête.

J'espère rester clair, disons en gros les plantes on essentiellement besoin de trois éléments :

N: azote NO3 -
P: phosphore PO4 3-
K: Potassium K+

Dans toutes les terres (+ ou - je pense) il y a un composé appelé complexe argilo-humique (Argile+humus) qui fixe les ions positifs, car ce composé est éléctronégatif (il attire les charges +).

Donc autour de ce complexe se fixe K+, PO4 3- (par l'intermédaire des ions Ca 2+), mais beaucoup moins les nitrates (NO3-) qui sont très soluble dans l'eau.

Bref le problème de la tourbe c'est qu'elle est acide donc pH faible or pH=-log[H+], donc il y a beaucoup d'ions H+ dans la tourbe. Or ces ions se fixent autour du complexe argilo-humique et empêchent les autres minéraux nécessaire aux plantes de se fixer voilà pourquoi la tourbe est beaucoup plus pauvre que les autres terres.

Tu peux regarder la petite animation sur ce lien pour mieux comprendre le mécanisme.

Merci beaucoup desman

Une plante n'a pas besoin que de NPK ( sous cette appelation on parle d'un engrais)mais aussi d'eau, de soleil, de CO2 , etc.

Pour un substrat de culture on lui demande
- une stabilité structurale
- une porosité
- une capacité de rétention d'air
- une capacité de rétention d'eau
- une inertie chimique
- un pH
- une capacité d'échange
- une capacité calorifique
- un lest
- une stérilité
- un cout

2 sortes de tourbe la blonde et la brune avec donc des caractéristique différentes.

La tourbe est en fait un déchet végétal de sphaigne qui s'entasse dans un milieu anaérobie et acide.

Dans le jura par exemple une tourbière est toujours issu au départ d'eau ruissèlement (Ca 2++) qui vient remplir une cuvette, sur ces bord une flore calcicole riche en mousse apparait, cette barrière finit par isoler le système et commence à s'acidifier et permet alors à une végétation particulière de s'installer, les sphaignes dominent, elles se développent sans cesse sur les fragments morts qui ne se décomposent pas, le sol se rehausse et progressivement ce qui était un lac initialement se comble, la végétation supérieur se coupe alors de la nappe phréatique et la végétation change, devient souvent lande à callune (bruyère) puis forêt de pin à crochet, bouleaux et épicéa et ce sur des millénaires.

Tant que la sphaigne est en eau (nappe turfigène) elle est naturellement tributaire des roches extérieures (et des minéraux qui la compose) on trouve d'ailleurs des tourbières neutro-alcaline avec un pH de 8, par chez moi par exemple nous avons énormément de problèmes sur les tourbières, la nappe turfigène est eutrophisée et la tourbière meurt.

Pour en revenir à ta question, différence entre tourbe blonde et terreau :

- les terreaux sont peu stables dans le temps et aérobies, ont une inertie chimique nulle, une rétention en air nulle, on ne parle pour eux d'aucune rétention en eau, une capacité d'échange presque nulle, le pH est selon leur composition.
- la tourbe blonde en stabilité est dans la moyenne, en principe anaérobie, en inertie chimique pas très bonne, en capacité de rétention en air dans la moyenne, en rétention en eau la meilleur, en capacité d'échange excellente, pH 4-5 par rapport à la brune 6-7.

voilà