La tourbe blonde et un substrat "universel" qui va servir à beaucoup de choses, côté horticulture ce substrat à deux propriétés intéressantes, sa rétention de l'eau et son acidité, ont utilise aussi souvent la tourbe comme paillage pour faire passer l'hiver à certaines plantes acidophiles du jardin (Camélia, azalées...) sinon dans les plantes d'intérieur la tourbe est utilisée en mélange par exemple pour certaine orchidées terrestres acidophiles ou des fougères terrestres où ses propriétés sont alors très utiles, un petit clin d'œil aux aquariophiles on utilise la tourbe blonde pure en substrat pour les poissons d'eau acide (certains cichlides, la plupart des killies, tout les labyrintidés...) où son pouvoir acidifiant et ses tannins font partie des besoins élémentaires de certaines espèces.
Je ne pense pas que l'on puisse faire une liste des espèces mais il faut voir plutôt dans des catégories de végétaux pour lesquels ce substrat serait profitable.
Sinon, pourquoi cette question ?