Oui, une boîte en plastique convient très bien. Pas besoin de les mettre dans l'eau, juste garder la tourbe bien humide.
Pour l'arrosage, tu verras qu'une boîte fermée par un cellophane va mettre très longtemps à sécher. Si tu as besoin d'arroser, tu ouvres un peu le cellophane, verses très doucement l'eau et tu refermes, tout simplement.
De l'eau de source, vu que tu habites la Manche, je dirais non, trop calcaire. Tu habiterais une région granitique j'aurais dit pourquoi pas mais là en région très calcaire, c'est la mort à petit feu. Si c'est une fois pour dépanner, ça peut aller, mais pas pour un arrosage quotidien non.